غذای سالم ایرانی

غذای سالم ایرانی بسیار پر خاصیت بوده و متاسفانه به تازگی به دلیل مشغله های زندگی مدرن و کمبود وقت به دست فراموشی سپرده شده . اما با پیشرفت و گسترش این امر رستوران با غذای سالم  بسیار گسترش یافته اند  وحتی در صورت کمبود وقت می توان با مراجعه به این رستوران ها غذایی سالم و استاندارد تهیه کرد .
امروزه با افزایش بیماری ها و به خطر افتادن سلامت بدن در طولانی مدت استفاده از غذاهای سالم و سنتی جزو ضروریت ها به حساب می آید .
انواع غذاهای سالم وجود دارند که با مصرف آنها در طولانی مدت سلامت بدن ما تضمین شده و از بسیاری ازبیماری های قلبی و ... در امان خواهیم ماند .
در ادامه به  معرفی چند مدل غذای سنتی ایرانی می پردازیم که خواص شگفت آور آنها دلیلی برای استفاده ی زیاد آن  ها می باشد .

لینک مرتبط : بهترین رستوران کرج

انواع غذای سالم ایرانی

• کله جوش : اولین غذا کله جوش می باشد ، این غذا با داشتن کلسیم زیاد منبع عالی برای تامین کلسیم و شادابی پوست می باشد و همچنین به دلیل وجود پروتئین زیاد برای بدن سازی بسیار مناسب می باشد .این ماده با زیاد کردن سوخت و ساز بدن به کاهش وزن نیز کمک بسیار می کند .
• دیزی : دیزی از غذاهای محبوب گذشته و حال می باشد و تا کنون هم طرفداران خود را حفظ کرده ، این غذا  به دلیل و داشتن گوشت سرشار از پروتئین می باشد . وجود نخود در این غذا باعث شده که سرشار از ویتامین ب 6 ، سی و روی باشد و برای سلامت بدن بسیار مفید باشد . این غذا به دلیل داشتن پیاز سرشار از آنتی اکسیدان بوده و جلوگیری از افزایش کلسترول خون و کند کننده ی روند سرطان می باشد .
• حلیم : این غذا بهترین ماده تامین کننده ی فیبر ، روی ، آهن کلسیم و منیزیوم و ..... می باشد . خواص سرشار این غذا به خدی زیاد است که خوردن آن به شدت توصیه شده و حتی خبر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سینه را کاهش می دهد . این غذا به کسانی که دارای ریزش مو و مشکلات پوستی هستند توصیه می شود .

غذاهای سالم ایرانی بسیاری هستند که حتی از موارد بالا مفید تر هم می باشند مانند : کله پاچه ، عدسی ، سیرابی ، بامیه 
اگر سالم بودن بدنتان برایتان مهم می باشد از مصرف غذاهای سنتی ایرانی غافل نشوید و حتی زندگی پر مشغله ی امروزه هم مانع شما در تغذیه سالم نشود .

غذای سالم و رژیمی

این گونه غذا ها معمولا برای کاهش وزن و سلامت بدن استفاده می شود .
غذا های رژیمی باید سرشار از پروتئین و فیبر بالا و چربی مفید باشند . در تهیه این غذا ها بهتر است از روش هایی مانند : بخار پز ، کبابی و خام خواری استفاده شود .
تهیه این غذا ها با روغن های موجود در بازار توصیه نمی شود و در صورت استفاده بهتر است از روغن های طبیعی زیتون و یا کنجد بصورت کنترل شده استفاده نمایید .
افرادی که فشار خون بالا دارند باید غذا هایی با کنترل مصرف ید داشته باشند و رژیمی عاری از نمک برای خود تهیه کنند .

طرز تهیه غذای سالم ایرانی

انواع غذا های سالم ایرانی به صورت آش و کباب می باشد و این گونه غذا ها به دلیل طرز پخت ، زمان طولانی را برای تهیه نیاز دارند .
بهتر است در تهیه این مدل از غذا ها از روش های بدون روغن و بخار پز استفاده شود . در قدیم و حتی امروزه در روستا ها و شهرستان ها اکثر غذا ها به صورت آش و کبابی تهیه شده و همین امر به تناسب اندام و سلامت و همچنین طول عمر بیشتر منجر شده است .
در صورتی که در زندگی های شهری این نوع غذاها بسیار کم یافت می شود و اکثرا به صورت فست فود و یا سرخ کردنی می باشد .
بهتر  است برای دوری از بیماری های مختلف در آینده و همچنین طول عمر بیشتر به غذا های رژیمی و سالم روی بیاوریم تا زندگی شاداب و سلامت را داشته باشیم .