- صفحه اصلی
- بهترین رستوران عظیمیه کرج
- بهترین غذاهای ایرانی در کرج
کشور ما ایران تنوع بسیار زیادی در غذا دارد و بعضی از غذاهای ایرانی طرفداران زیادی در ایران و در سایر نقاط دنیا دارند. این استقبال از غذاهای ایرانی سبب شده که در خارج از ایران نیز آشپزخانه های ایرانی باز شود.استان گیلان به دلیل تنوع بالای غذایی در دنیا معروف است و غذاهای خوشمزه و خوش رنگ و لذیذ این استان زبانزد خاص و عام می باشد. در ایران انواع خورشت، انواع پلو، انواع آبگوشت، انواع آش و سوپ، انواع غذاهای دریایی، انواع دسرهای ایرانی و… وجود دارد.در این مطلب به چند نمونه از بهترین غذاهای ایرانی در کرج اشاره می کنیم.
آش رشته
در ایران آش های بسیاری وجود دارد و هر منطقه آش مخصوص به خودش را دارد. آش رشته از معروف ترین غذاهای ایرانی در کرج است و حتی گردشگران خارجی با آن آشنا اند. این آش از محبوب ترین غذاهاست که در ماه رمضان به صورت نذری پخته و پخش می شود. برای تهیه این آش حبوبات را با سبزی آش می پزند و بعد از آن رشته آش و کشک را اضافه می کنند. تزئین روی آش هم ،مهم است و بسیاری از ایرانی ها در تزئین روی آش وقت زیادی را صرف می کنند. پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و کشک از جمله تزئینات روی آش رشته هستند.
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یکی از معروفترین ،پرطرفدارترین ،خوشمزه‌ترین و بهترین غذاهای ایرانی در کرج است. همان‌طور که از نامش پیداست، این غذا برای شهر تبریز است. البته ناگفته نماند کوفته انواع مختلفی دارد و در خاورمیانه با نام‌های مختلفی از آن یاد می‌شود.
قورمه سبزی
این خورشت سنتی از محبوب ترین و بهترین غذاهای ایرانی در کرج است. مواد اولیه برای تهیه این خورشت عبارت است از: سبزی قرمه (شامل: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر)، لوبیا (قرمز یا چیتی یا چشم بلبلی)، پیاز قرمز و گوشت قرمز. این خورشت باید کمی ترش باشد، به آن کمی لیمو عمانی خشک یا آب لیموی تازه اضافه می کنند. پوست لیمو عمانی، اندکی مزه تلخ خوشایندی به خورشت میدهد .برای جا افتادن وخوشمزه شدن قرمه سبزی باید زمان زیادی را صرف پخت آن کرد.
آبگوشت
دیزی یا آبگوشت یکی از کهن ترین، مقوی ترین و بهترین غذاهای ایرانی در کرج و ایران است. همان طور که از نامش مشخص است، این غذا آبکی بوده و گوشت از اجزای اصلی تشکیل دهنده آن می باشد.
تنها تفاوت دیزی با آبگوشت نحوه پخت این غذاست. چنین رسم است که اگر آبگوشت را در منزل بپزند به آن «آبگوشت» و اگر در بیرون و در داخل تنور تهیه کنند، به آن «دیزی» میگویند.
قیمه نثار
قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی استان قزوین هست که جزو بهترین غذاهای ایرانی در کرج هم است. قیمه نثار با مخلفات و مواد اولیه ی زیادی که دارد تبدیل به یکی از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و پرطرفدار شده است.
ته چین
همه ما این غذای خوشمزه و خوش بر و روی زعفرانی و ته دیگی ایرانی را میشناسیم. این غذا یکی از بهترین غذاهای ایرانی در کرج است. در پخت ته‌چین، این غذای محبوب و رایج ایرانی از ماست، برنج، زعفران و تخم مرغ استفاده می‌شود.