طرز تهیه پلو اسپانیایی

ابتدا با انتخاب يك قابلمه بزرگ و گذاشتن روي حرارت شروع مي كنيم. روغن را درون قابلمه ريخته و اجازه مي دهيم كمي داغ شود. سپس پياز خرد شده را ريخته و صبر مي كنيم تا کاملا رنگ طلايی به خود بگيرد و از حالت خامي دربيايد. برنج را به پياز بيفزاييد و خوب هم بزنيد تا برنج ها كمی از رنگ سفيدی به درآمده به رنگ طلایی تبديل شوند. بهتر است حرارت را ملايم كنيد كه برنج ها حالت قهوه ای به خود نگيرند. اكنون میتوانيد آب مرغ و سس سالسا را اضافه کنید و اجازه دهید برنج با حرارت ملایم چند دقيقه اي بماند تا به جوش آمده و اصطلاحاً كمی قل بخورد. تقريباً حدود 20 دقیقه طول میکشد تا آب برنج بخارشود و برنج آماده سرو شود.
برنج را در ديس بريزيد و آن را تزيين نموده و نوش جان كنيد.