فاصوله (غذایی ترکی)-اموزش اشپزی

مواد لازم

• زردچوبه: به میزان لازم
• نمک: به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی،یک تا دو قاشق غذاخوری
• گوشت: 200 گرم
• پیاز: یک عدد
• آویشن(اختیاری)، یک قاشق مربا خوری
• فلفل تند(اختیاری) یک عدد
• گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد
• لوبیا سفید: 150 گرم
• لیمو عمانی: 4 عدد
• فلفل: به میزان لازم
• زعفران آب کرده(اختیاری): سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه فاصولیه:

• ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید.
• روغن در تابه بریزید.
• گوشت را با مقداری روغن تفت دهید.
• لوبیا سفید را برای پخت بهتر از ۲۴ ساعت قبل در آب بخیسانید. حالا لوبیا‌ها را آبکش کنید تا خشک شوند.
• در مرحله بعدی طرز تهیه فاصولیه گوجه و پیاز را خرد کنید.
• بعد از تفت خوردن گوشت، پیاز و گوجه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.
• در ادامه لوبیا خیس شده را به پیاز و گوجه له شده اضافه کنید.
• حالا دو ساعت یا بیشتر زمان دهید تا گوشت و لوبیا بپزد.